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| 2003出展蔵元 全国へ |
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| C77 株式会社越の磯 越の磯 |
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| 〒910-0016 福井県福井市大宮五丁目8-25 |
| TEL：0776-22-7711 FAX：0776-24-0237 |
| www.j-brewery.com info@j-brewery.com |
| 春夏秋雪 越前 |
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| 純吟 酒度：3 |
| 福井地ビールの醸造と、直営イタリアンレストラン「ベルパエーゼ」の運営も行っている越の磯では、地元福井県産の酒造好適米を使用した地酒造りにこだわり、福井県の食文化の発信拠点となる事を目指しています。
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| C78 株式会社吉田金右衛門商店 |
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| 〒910-3121 福井県福井市佐野町21-81 |
| TEL：0776-83-1166 FAX：0776-83-1167 |
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| 雲乃井 |
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| 純米 酒度：3 |
| 福井は米どころ、酒米の産地です。地元の米を自家精米により磨き上げ、日本海のような力強さとやさしさをもったお酒を醸していきたいと思っています。
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| C79 株式会社一本義久保本店 |
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| 〒911-0801 福井県勝山市沢町1-3-1 |
| TEL：0779-87-2500 FAX：0779-87-2504 |
| www.ippongi.co.jp kubosake@mdf.sphere.ne.jp |
| 一本義 |
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| 純米 酒度：5 |
| 酒米の主要生産地奥越前で醸造した五百万石100％使用の純米酒です。甘・酸・苦味のはっきりした、後味の切れの良い飲みあきしない辛口のお酒です。
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| C80 株式会社宇野酒造場 一乃谷 |
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| 〒912-0025 福井県大野市本町3-4 |
| TEL：0779-66-2236 FAX：0779-65-8364 |
| unosyuzo@sky.hokuriku.ne.jp |
| 一乃谷（純） |
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| 純米 酒度：3 |
| 元和5年創業以来、品質第一をモットーによい米よい水能登杜氏の技をもって殆ど手造りし、酒造好適米の使用割合が高く、県内では、清酒鑑評会での金賞受賞は最多であります。
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| C81 有限会社南部酒造場 |
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| 〒912-0081 福井県大野市元町6-10 |
| TEL：0779-65-8900 FAX：0779-65-1986 |
| www.hanagki.com info@hanagaki.co.jp |
| 花垣 |
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| 本醸 酒度：4 |
| 越前大野の「日本百名水」を仕込水に醸した手造りの酒。すっきりとした味にはお米の持つふっくらみが特徴です。特定名称酒100％、内半分は純米酒、平均精白50％の手造りと質にこだわった酒蔵です。
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| C82 美川酒造場 |
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| 〒918-8131 福井県福井市小稲津町36-15 |
| TEL：0776-41-1002 FAX：0776-41-1002 |
| naibijin@mx1.fctv.ne.jp |
| 舞美人 |
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| 純米 酒度：3 |
| 蔵内にある井戸を、仕込水として使い、手造りを基本にした蔵です。蔵元自らが杜氏を務める、自醸酒蔵。
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| C83 堀口酒造有限会社 |
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| 〒919-0131 福井県南条郡今庄町今庄76-1-2 |
| TEL：0778-45-0007 FAX：0778-45-0775 |
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| 瓢酔匠 |
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| 特本 酒度：5 |
| あくまでも地元福井の米と水とにこだわり、「水の如く飲める、きれいな酒」を造る事にこだわって醸した、淡麗辛口の酒。きれいで飲み飽きしない。
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| C84 常山酒造合資会社 |
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| 〒910-0854 福井県福井市御幸1-19-10 |
| TEL：0776-22-1541 FAX：0776-22-1841 |
| www.jozen.co.jp sake@jozenco.jp |
| 常山 完熟本醸造 |
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| 本醸 酒度：4 |
| 約３年間寝かした熟成香の味わいのあるお酒。燗酒に最適です。
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| C85 丹生酒造株式会社 飛鳥井 |
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| 〒916-0122 福井県丹生郡朝日町天王18-3 |
| TEL：0778-34-0022 FAX：0778-34-0033 |
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| 飛鳥井 |
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| 本醸 酒度：7 |
| 創業享保元年（1716年）酒蔵の横に鎮座される。八坂神社よりわき出る水は、別名延命の水と呼ばれている、この名水と300年の伝統技により、飛鳥井は醸されている。
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| C86 坪三酒造合資会社 |
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| 〒919-0479 福井県坂井郡春江町高江24-38 |
| TEL：0776-51-0041 FAX：0776-51-0041 |
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| 福喜久 くらざけ |
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| 本醸 酒度：3 |
| ”たかが酒、されど日本酒”をモットーに、単なる流れ作業の酒造りにならぬよう気を配る。なお当社の仕込み水は自社井戸水（250m）を使用。
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| C87 源平酒造株式会社 |
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| 〒912-0026 福井県大野市要町1-33 |
| TEL：0779-66-5712 FAX：0779-66-5828 |
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| 源平 |
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| 純米 酒度：4 |
| （水処)日本名水百選「御清水」の恵。(米処）酒造好適米「五百万石」の産地。（造処）日本百名山「荒島岳」の麓。
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| C88 白駒酒造合資会社 |
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| 〒919-0131 福井県南条郡今庄町今庄82-24 |
| TEL：0778-45-0020 FAX：0778-45-0285 |
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| 白駒 |
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| 純米 酒度：4 |
| 福井県今庄は、京都・敦賀から武生・福井へ抜ける北陸道の、古くからの宿場町だった。冬の凛とした寒さ、豊かな水、うまさが誇られる福井米。深いコクと味わいは、手づくりならではのまろやかな飲み心地を約束します。
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| C89 濱小町酒造株式会社 |
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| 〒917-0077 福井県小浜市駅前町6-35 |
| TEL：0770-52-3456 FAX：0770-53-3451 |
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| うり割の酒 純米酒 |
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| 特純 酒度：3 |
| 若州小浜流仕込で知られた多くの造り酒屋が戦後結集して出来た蔵。仕込水に全国名水百選の一つ「瓜割の滝」の水を用いていることから「うり割の酒」と呼ばれている。
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| C90 舟木酒造合資会社 |
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| 〒910-0802 福井県福井市大和田町46-3-1 |
| TEL：0776-54-2323 FAX：0776-54-6623 |
| www.funaki-sake.com funasuzo@guartz.ocn.ne.jp |
| 北の庄 純米酒 |
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| 純米 酒度：3.5 |
| 純米造りに定評のある蔵元で、清らかな水と上質の酒米を十二分に使い、蔵内保存酵母で醸した。のどごしスッキリした飲みやすい酒になりました。
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| C91 菊桂酒造合名会社 菊桂 |
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| 〒910-0024 福井県福井市照手2-2-19 |
| TEL：0776-24-1370 FAX：0776-24-1378 |
| www11.ocn.ne.jp/~osake/ kikukatura@guitar.ocn.jp |
| 雪のしらべ |
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| 純吟 酒度：4 |
| 菊桂酒造は「お客様への感動・関連会社、取引先業者の繁栄・社員の幸福・会社の繁栄」を目指しております。福井の原料にこだわり何よりお客様に満足していただける商品を提供できるよう努力し続けていきます。
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| C92 吉田酒造有限会社 |
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| 〒910-1325 福井県吉田郡上志比村北島7-22 |
| TEL：0776-64-2015 FAX：0776-64-2932 |
| www.jizakegura.com hakuryu@jizakegura.com |
| 吟醸 幻蔵 |
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| 吟醸 酒度：7 |
| 良い酒造りは、よい米作りからを信条に自然農法での山田錦を自家田で栽培し、酒造りに活かしています。米造りから酒造りまで昔ながらの手造りの愛醸仕込みです。尚、このお酒は低温でゆっくり熟成させています。
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| C93 朝日酒造株式会社 |
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| 〒916-0141 福井県丹生郡朝日町西田中11-53 |
| TEL：0778-34-0020 FAX：0778-34-1200 |
| akaruji@aqua.hokuriku.ne.jp |
| 冨士の関 |
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| 本醸 酒度：0 |
| 福井県産コシヒカリ米を使って酒造りをしています。出来上ったお酒は味が濃くおいしいお酒だと思っております。日本酒原点に戻って考えて造って行きます。
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| C94 西岡河村酒造株式会社 |
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| 〒910-3613 福井県丹生郡清水町甑谷1-1 |
| TEL：0776-98-5011 FAX：0776-98-3541 |
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| 月丸純米 |
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| 純米 酒度：1 |
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| C95 田嶋酒造株式会社 福千歳（ふくちとせ） |
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| 〒918-8051 福井県福井市桃園1-3-10 |
| TEL：0776-36-3385 FAX：0776-34-1933 |
| www1.fctv.ne.jp/~hukuyobu hukuyobu@mx1.fctv.ne.jp |
| 福千歳 山廃純米 |
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| 特純 酒度：3.5 |
| 福千歳では、２５年前までは“全量山廃仕込み”が行われてきました。このお酒は〔小川明利（協会１０号）酵母〕を使用したコクがあってもキレの良い！自慢の山廃です。冷やしてもぬる燗にしてもおいしい！
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| C96 若狭菊酒造株式会社 若狭菊 |
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| 〒919-1141 福井県三方郡美浜町郷市21-4 |
| TEL：0770-32-1105 FAX：0770-32-6011 |
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| 五湖寒梅 |
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| 本醸 酒度：3 |
| 本物志向に南部の蔵人が一貫して醸した福井の酒蔵。
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| C97 合資会社加藤吉平商店 |
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| 〒916-0001 福井県鯖江市本町2-2-17 |
| TEL：0778-51-1507 FAX：0778-53-1406 |
| www.born.co.jp born@mitene.or.jp |
| 梵 特撰純米大吟醸 |
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| 純大 酒度：5 |
| 当蔵の原料米は山田錦と五百万石のみ。蔵内平均精米歩合は46％である。地下180ｍの井戸水で全て自社酵母使用で全商品が低温（-8℃〜+5℃）で数年間熟成されてから出荷されている。すばらしい香りとキレの良さが特長です。
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| C98 畠山酒造有限会社 |
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| 〒919-0131 福井県南条郡今庄町今庄109-14 |
| TEL：0778-45-0028 FAX：0778-45-0029 |
| www.yukikirara.co.jp info@yukikirara.co.jp |
| 百貴船 |
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| 純米 酒度：2 |
| 県内産五百万石を6割までみがき、全量使用の純米酒です。蔵本自らが杜氏として、一本一本ていねいに昔ながらの酒造りをしています。
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