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| 2003出展蔵元 全国へ |
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| C156 菊川株式会社 |
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| 〒500-8268 岐阜県各務原市鵜沼西町1丁目543 |
| TEL：0583-84-1235 FAX：0583-84-1230 |
| www.sake-kikukwa.co.jp kikukawa@sake-kikukawa.co.jp |
| 篝火 |
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| 特本 酒度：3.5〜4 |
| 緑豊かな美濃の自然の中、木曽三川の清冽な水に恵まれ当社在籍４０年のベテラン杜氏の夢とロマンをのせて醸される「篝火」は全量特定名称酒です。長良川伏流水を強力な磁場を通過させ水のクラスターを小さくしてまろやかな味わいを造り出します。
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| C157 所酒造合資会社 |
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| 〒501-0619 岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪537-1 |
| TEL：0585-22-0002 FAX：0585-22-0679 |
| www.ibi.or.jp/~bozimaya bozimaya@jasmine.ocn.ne.jp |
| 梅の寒山 |
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| 純米 酒度：3 |
| 揖斐川最上流の酒蔵で、小さな仕込みによる酒造りを行っています。
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| C158 有限会社松井屋酒造場 松井屋 |
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| 〒501-3301 岐阜県加茂郡富加町加治田688-2 |
| TEL：0574-54-3111 FAX：0574-54-3111 |
| homepage2.nifty.com/matsuiya-sake-musi/index.html matsuiya-sake@nifty.com |
| 本醸造酒 加治田城 |
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| 本醸 酒度：10 |
| 寒中に手で米を洗い木製のコシキ・鉄製の和釜で蒸し、自然に冷まして仕込み、手作業で搾った身体にやさしい限定酒です。ラベルも温かみのある手づくりです。酒蔵と酒造用具類等約3600点が県指定の民俗文化財です。
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| C159 原酒造場 |
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| 〒501-5121 岐阜県郡上郡白鳥町白鳥991 |
| TEL：0575-82-2021 FAX：0575-82-6233 |
| genbun@aqua.ocn.ne.jp |
| 元文 |
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| 特純 酒度：1 |
| 高度精米された地元米ヤマヒカリ（一部自家栽培）、そして長良川の源流となる霊峰白山より流れ出る清涼な地下水を原料に用い、伝統技術を磨き続けた地元の杜氏によりじっくりと醸し出されています。
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| C160 千代菊株式会社 |
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| 〒501-6241 岐阜県羽島市竹鼻町2733 |
| TEL：058-391-3131 FAX：058-391-5022 |
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| 有機米100％使用 純米酒 田翁 |
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| 純米 酒度：1 |
| ＪＡＳ有機認定米日本晴を１００％使用して丹念に醸した純米酒です。「安心・安全・健康」をテーマとし、お米本来の持つ旨みが十分に生きた、深みの味わいのお酒。
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| C161 玉泉堂酒造株式会社 |
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| 〒503-1314 岐阜県養老郡養老町高田126 |
| TEL：0584-32-1155 FAX：0584-32-2190 |
| minogiku@crocus.ocn.ne.jp |
| 美濃菊 特別純米 |
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| 特純 酒度：2 |
| 瓶詰め後、低温冷蔵庫にて熟成させて、出荷している酒です。金沢酵母の特徴ある辛さと酸味が、上品な香りと一体となり、安らぎを感じる味わいです。
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| C162 小町酒造株式会社 長良川 |
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| 〒504-0851 岐阜県各務原市蘇原伊吹町2-15 |
| TEL：0583-82-0077 FAX：0583-71-1027 |
| www.nagaragawa.co.jp info@nagaragawa.co.jp |
| 長良川 純米七段仕込み |
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| 純米 酒度：5 |
| 日本酒の概念を越えた、新古流の七段仕込み。多段仕込みによる複雑な旨味はまろやかながら個性を持ち、こくがありながら飲みやすいという日本酒の良さをより深め調和させた味わいです。
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| C163 有限会社平瀬酒造店 |
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| 〒506-0844 岐阜県高山市上一之町82 |
| TEL：0577-34-0010 FAX：0577-34-0011 |
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| 久寿玉 手造り |
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| 純米 酒度：2 |
| 創業は元禄年間で、現当主で14代目になり300年以上の歴史を持つ蔵です。冬寒さの厳しい北アルプスの麓で、地元の米と伏流水で醸されています。
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| C164 有限会社老田酒造店 清見蔵 |
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| 〒506-0844 岐阜県高山市上一之町62 |
| TEL：0577-32-0166 FAX：0577-34-8023 |
| www.onikoroshi.com/ onikoro@hidanet.ne.jp |
| 飛騨高山 |
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| 純吟 酒度：3 |
| 心のふるさと「飛騨高山」をそのままに表現、やわらかな口あたりの純米吟醸酒。
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| C165 はざま酒造株式会社 |
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| 〒508-0041 岐阜県中津川市本町四丁目1-51 |
| TEL：0573-65-4106 FAX：0573-65-6233 |
| www.enasan.jp info@anasan.jp |
| 吟醸 五味饗宴 |
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| 吟醸 酒度：3.5 |
| 岐阜県と長野県の県境、木曽山脈の恵那山のふもと中仙道中津川宿で酒造りを始めて約300年です。地元産酒造好適米、「中津川五百万石」を使って地元出身の蔵人が醸しています。
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| C166 川尻酒造場 |
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| 〒509-0845 岐阜県高山市上二之町68 |
| TEL：0577-32-0143 FAX：0577-32-9630 |
| ww.hidamasamune.com mail@hidamasamune.com |
| 天恩 熟成古酒 |
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| 本醸 酒度：5 |
| 天思は米の旨味を十分に引き出した造りです。新酒の荒い味が２〜３年の熟成を経てコクのある旨味を呈しています。近年少なくなった燗上がり（かんあがり）のする酒です。
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| C167 有限会社渡辺酒造店 蓬莱 |
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| 〒509-4234 岐阜県吉城郡古川町壱之町7-7 |
| TEL：0577-73-3311 FAX：0577-73-5959 |
| www.sake-hourai.co.jp hourai@d2.dion.ne.jp |
| 蓬莱 |
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| 純吟 酒度：3 |
| 創業明治3年。生 造りを中心とした妥協をゆるさない酒造りを信条とし、司馬遼太郎をはじめ多くの文人墨客に愛されている飛騨の銘醸蔵です。全国清酒鑑評会金賞受賞蔵。
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| C168 岩村醸造株式会社 |
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| 〒509-7403 岐阜県恵那郡岩村町342 |
| TEL：0573-43-2029 FAX：0573-43-4045 |
| www.torokko.co.jp info@torokko.co.jp |
| 女城主（濃州諸白） |
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| 特本 酒度：5 |
| 全量純米酒と吟醸を造る酒蔵（平均精米歩合52％）。全国新酒鑑評会・モンドセレクション金賞受賞蔵。洗練を極めた深く豊かな味わいが特徴。
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| C169 有限会社大橋酒造 |
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| 〒509-8300 岐阜県恵那郡蛭川村1119-1-1-2 |
| TEL：0573-45-2018 FAX：0573-45-2149 |
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| 笠置鶴 |
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| 本醸 酒度：0 |
| 「人の和が酒の味、酒の心を伝えます」をモットーにひるかわ御影地下水を仕込水に、米はひだほまれを使用して醸しております。
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| C170 御代桜醸造株式会社 |
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| 〒505-0042 岐阜県美濃加茂市太田本町3-2-9 |
| TEL：0574-25-3428 FAX：0574-25-7579 |
| www.miyozakura.co.jp info@miyozakura.co.jp |
| 御代桜純米生一本 |
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| 純米 酒度：2 |
| 吟醸を酒造りの中心にすえて、道具も麹ぶたや，酒しぼりの槽など伝承の手作りの器具を大切に品質第一の酒造りを貫いている。
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| C171 株式会社平田酒造場 |
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| 〒506-0845 岐阜県高山市上二之町43 |
| TEL：0577-32-0352 FAX：0577-32-8393 |
| www2.ocn.ne.jp/hirata4 hirasake@carrot.ocn.ne.jp |
| 飛騨の華 |
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| 本醸 酒度：3 |
| 酒は製造というより育てるものであるとのコンセプトのもと手造りにこだわり、原料米も地元の「ひだほまれ」を使用し宮川の伏流水を汲み上げ仕込んだお酒です。
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| C172 株式会社三千盛 三千盛 |
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| 〒507-0901 岐阜県土岐郡笠原町2919 |
| TEL：0572-43-3181 FAX：0572-43-3183 |
| www.michisakari.com owariya@aimnet.ne.jp |
| 三千盛 |
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| 純米 酒度：10 |
| よく冷やして飲めば、心地よい酸味が味を引き締めます。魚料理の他、天ぷら、こしの強い肉料理ともよく合います。
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| C173 有限会社蒲酒造場 白真弓・やんちゃ酒 |
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| 〒509-4234 岐阜県吉城郡古川町壱之町6-6 |
| TEL：0577-73-3333 FAX：0577-73-6367 |
| www.yancha.com kaba@yancha.com |
| 飛騨やんちゃ 男酒 |
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| 特本 酒度：11 |
| 創業300年の伝統にあぐらをかくこと無く、21世紀にあった新しい清酒の開発にチャレンジして行きます。発泡性純米酒「じゃんぱん」は日本の乾盃のシーンに是非。日本のスパークリングなおSAKE。JANPAN。
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| C174 株式会社小坂酒造場 |
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| 〒501-3701 岐阜県美濃市2267 |
| TEL：0575-33-0682 FAX：0575-35-1365 |
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| 百春 純米上撰 |
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| 純米 酒度：1 |
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| C175 足立酒造合資会社 |
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| 〒500-8228 岐阜県岐阜市琴塚3-21-10 |
| TEL：058-245-3658 FAX：058-246-7093 |
| www.kinnkazan.com hinode@kinkazan.com |
| 吟醸酒 花酔 |
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| 吟醸 酒度：3 |
| 山田錦を55％以下まで磨き、長良川の地下水にて低温醗酵、全ての行程を手作業で行い、比較的若いタイプのお酒です。香りは穏やかな吟醸香で、重重しさはありません。口当たりの軽い旨口のお酒です。
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| C176 杉原酒造株式会社 |
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| 〒501-0532 岐阜県揖斐郡大野町下磯１ |
| TEL：0585-35-2508 FAX：0585-35-2176 |
| www.h4.dion.ne.jp/~sugihara yoshiki@k3.dion.ne.jp |
| 揖斐川 |
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| 特本 酒度：5.5 |
| 清流、揖斐川の伏流水で家族皆で力を合わせて醸造しています。黒米100％の赤い酒など、新しい商品にも挑戦しています。
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| C177 日本泉酒造株式会社 日本泉蔵元 |
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| 〒500-8429 岐阜県岐阜市加納清水町3-8-2 |
| TEL：058-271-3218 FAX：058-271-3209 |
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| 織田信長 |
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| 本醸 酒度：4 |
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| C178 古田酒造合資会社 |
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| 〒505-0301 岐阜県加茂郡八百津町八百津3285-1 |
| TEL：0574-43-0014 FAX：0574-43-1291 |
| www.mirai.ne.jp/~rf3285 rf3285@he.mirai.ne.jp |
| 全量麹米純米酒雪中寒梅ＡＳＰ |
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| 純米 酒度：-11 |
| 当蔵では全国では、13番目。岐阜県では1番目に自動製麹及び自動制御の醪管理を取り入れました。素晴らしい設備により安定した高品質の酒を市場に供給しております。今後の酒造労働力の確保の面からも申し分なく思います。
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| C179 恵那醸造株式会社 三郷工場 |
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| 〒509-7123 岐阜県恵那市三郷町野井380-1 |
| TEL：0573-25-3030 FAX：0573-25-3030 |
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| 恵那自慢 |
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| 本醸 酒度：2 |
| 地元産酒造好適米「ひだほまれ」を１００％使用。
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| C180 渡辺酒造醸 |
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| 〒503-0015 岐阜県大垣市林町八丁目1126 |
| TEL：0584-78-2848 FAX：0584-78-5790 |
| www.minonishiki.com sake@minonishiki.com |
| 白雪姫 |
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| 特本 酒度：3 |
| 水都大垣で飲みあきのしない旨い酒を目指し、社員・蔵人が一丸となってお酒を造っております。あいがも農法で作った無農薬・無化学肥料栽培米使用「白雪姫」は、体にやさしく口に含むと甘く感じる美味しいお酒です。
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| C181 平和錦酒造株式会社 |
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| 〒509-0301 岐阜県加茂郡川辺町下麻生2121 |
| TEL：0574-53-5007 FAX：0574-53-3833 |
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| 飛騨路の寒椿 |
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| 特純 酒度：3 |
| 江戸時代の土蔵蔵で、寒中の最中、南部杜氏が精魂込めて醸した逸品酒です。原料米は酒造好適米五百万石を100％使用し60％以下に精白して丹精に醸し上げました。
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| C182 平野醸造合資会社 母情 |
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| 〒501-4607 岐阜県郡上郡大和町徳永164 |
| TEL：057588-2006 |
| WWW.Bojo.jp osake@bojo.jp |
| 本醸造 やっちく |
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| 特本 酒度：4 |
| 明治６年創業以来、山地水明の地岐阜県は奥長良川の山の麓から湧き出る清水長刀清水を仕込み水として、厳選した好適米を昔ながらの手造り製法で醸し出した日本酒は、この地方ならではの特徴のある味です。
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| C183 武内合資会社 |
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| 〒503-0897 岐阜県大垣市伝馬町1 |
| TEL：0584-81-3311 FAX：0584-81-3364 |
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| 美濃紅梅 |
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| 本醸 酒度：1.5 |
| 岐阜県産ひだの酒造好適米「ひだほまれ」を60％に高精白し、水の都大垣の伏流水を仕込水に使用して醸し出した、吟醸酒なみの逸品である。
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| C184 株式会社三輪酒造 |
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| 〒503-0923 岐阜県大垣市船町四丁目48 |
| TEL：0584-78-2201 FAX：0584-81-2065 |
| www.miwashuzo.co.jp/ info@miwasuzo.co.jp |
| 純米白川郷にごり酒 |
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| 純米 酒度：-25 |
| 古来から伝わるどぶろく造りの技法に醸造技術を使い、米のみで醸造した日本で初めての純米にごり酒です。甘味と酸味のバランスが良い濃醇な味です。
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| C185 千古乃岩酒造株式会社 千古乃岩 |
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| 〒509-5401 岐阜県瑞浪市駄知町2177-1 |
| TEL：0572-59-8014 FAX：0572-59-8144 |
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| 千古乃岩 純米吟醸 |
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| 純吟 酒度：6 |
| くちあたり爽やかでのどごしさっぱりのお酒。
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2003出展蔵元 全国へ
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