C77 株式会社越の磯 越の磯
春夏秋雪 越前
純吟 酒度:3
地元の福井県産酒造好適米を使用した地酒つくりにこだわり、日本酒の他に地ビールの醸造にも取り組んでいます。
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C78 株式会社吉田金右衛門商店
〒910-3121 福井県福井市佐野町21-81
TEL:0776-83-1166
雲乃井
純米 酒度:2
米どころ福井の地で地元の米を自家精米により磨き上げ、日本海のような力強さと優しさをもつ純米酒を目指しています。
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C79 株式会社一本義久保本店
一本義 上撰本醸造
本醸 酒度:4
日本海、そして山に囲まれた福井。そんな風土で海の幸、山の幸に合う酒。甘、酸、苦味の調和した、キレの良い酒。
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C80 株式会社宇野酒造場 一乃谷
〒912-0025 福井県大野市本町3-4
TEL:0779-66-2236
勝鬼
本醸 酒度:3
元和5年創業以来品質第一をモットーによい米、名水百選指定の水を使い丁寧に酒造りをし、本年全国鑑評会で金賞受賞。
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C81 有限会社南部酒造場
花垣
本醸 酒度:5
越前大野の「日本百名水」を仕込水に醸した手造りの酒。すっきりとした味にはお米の持つふっくらみが特徴です。特定名称酒100%、内半分は純米酒、平均精白50%の手造りと質にこだわった酒蔵です。
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C82 美川酒造場
〒918-8131 福井県福井市小稲津町36-15
TEL:0776-41-1002
舞美人 美正宗
純米 酒度:3
蔵内にある井戸を、仕込水として使い、手造りを基本にした蔵です。蔵元自らが杜氏を務める、自醸酒蔵。
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C83 堀口酒造有限会社
〒919-0131 福井県南条郡今庄町今庄76-1-2
TEL:0778-45-0007
瓢酔匠
特本 酒度:5
あくまでも地元福井の米と水とにこだわり、「水の如く飲める、きれいな酒」を造る事にこだわって醸した、淡麗辛口の酒。きれいで飲み飽きしない。
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C84 常山酒造合資会社
常山 完熟本醸造
本醸 酒度:4
「わかりやすく」そして「忘れがたい」特徴を備えた高品質でインパクトのある酒造りを目指しています。
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C85 丹生酒造株式会社
〒916-0122 福井県丹生郡朝日町天王18-3
TEL:0778-34-0022
飛鳥井
本醸 酒度:3
創業享保元年(1716年)酒蔵の横に鎮座される八坂神社よりわき出る水は、別名延命の水と呼ばれています。
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C86 坪三酒造合資会社
〒919-0479 福井県坂井郡春江町高江24-38
TEL:0776-51-0041
福喜久 くらざけ
本醸 酒度:3
”たかが酒、されど日本酒”をモットーに、単なる流れ作業の酒造りにならぬよう気を配る。なお当社の仕込み水は自社井戸水(250m)を使用。
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C87 源平酒造株式会社
〒912-0026 福井県大野市要町1-33
TEL:0779-66-5712
源平 純米酒
純米 酒度:4
なめらかで清清しい甘美な中辛口。8〜16℃。天ぷら・魚介の寄せ鍋・八宝菜に相性料理。
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C88 白駒酒造合資会社 白駒
〒919-0131 福井県南条郡今庄町今庄82-24
TEL:0778-45-0020
白駒 純米
純米 酒度:5.5
福井県今庄は、古くからの宿場町。冬の凛とした寒さ、豊かな水。旨さが誇られる福井米。深いコクとまろやかなのみ心地をお楽しみください。
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C89 力泉酒造有限会社
〒910-3111 福井県福井市島山梨子町20-10
TEL:0776-59-1046
明乃鶴
純米 酒度:4
「名物越前おろしそばを食べつつちょっと一杯」社長のそんな趣向による直営の「けやき庵」で飲む酒はまた格別です。
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C90 濱小町酒造株式会社
〒917-0077 福井県小浜市駅前町6-35
TEL:0770-52-3456
御食国 万葉 濱小町
特本 酒度:5
若州小浜流仕込で知られた多くの造り酒屋が戦後結集して出来た蔵。仕込水は全国名水百選の一つ「うり割の滝」の水。
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C91 舟木酒造合資会社
北の庄 純米酒
純米 酒度:3.5
純米酒造りに定評のある蔵元で、清らかな水と上質の酒米を使い、飲みあきしないスッキリした酒を目指しています。
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C92 鳥浜酒造株式会社
〒919-1331 福井県三方郡三方町鳥浜59-30
TEL:0770-45-0021
鳥濱 加茂栄 純
純米 酒度:4
若狭の小さな酒蔵です。伝統の味わいと新しい酒向(趣向)の融合を目指しています。
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C93 菊桂酒造合名会社 菊桂
雪のしらべ
純吟 酒度:4
福井県産五百万石を50%まで磨き、あくまで福井にこだわり伝統の手造りをした純米大吟醸クラスのお酒です。
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C94 吉田酒造有限会社
白酔 2004
特純 酒度:3
旨い酒造りは、良い米作りからを信条に自然農法自社栽培による山田錦を作り、その米で和醸良酒に励む一貫造りの白龍。
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C95 朝日酒造株式会社
〒916-0141 福井県丹生郡朝日町西田中11-53
TEL:0778-34-0020
冨士の関
本醸 酒度:1
福井県産コシヒカリ米を使って酒造りをしています。出来上ったお酒は味が濃くおいしいお酒だと思っております。日本酒原点に戻って考えて造って行きます。
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C96 西岡河村酒造株式会社
〒910-3613 福井県丹生郡清水町甑谷1-1
TEL:0776-98-5166
月丸
純米 酒度:3
自然の恵みたっぷりの「うれしい」「たのしい」「おいしい」商品を通して、お客様の豊かな食生活を応援します。
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C97 若狭菊酒造株式会社 若狭菊
〒919-1141 福井県三方郡美浜町郷市21-4
TEL:0770-32-1105
五湖寒梅
本醸 酒度:1.7
本物志向に南部の蔵人が一貫して醸した福井の酒蔵。
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C98 合資会社加藤吉平商店
梵 特撰純米大吟醸
純大 酒度:5
長期氷温熟成酒を含めて、全て純米酒です。全て自社酵母を使用し、全て長期間氷温で熟成してから出荷しています。
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C99 金鱗酒造有限会社
〒916-0032 福井県鯖江市舟枝町5-14
TEL:0778-51-0336
黄金宝船 純米吟醸
純吟 酒度:4
福井県産「五百万石」と文殊山の麓より湧き出る「酒清水」を使い寒中を選んで仕込んだお酒です。
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C100 畠山酒造有限会社
百貴船
純米 酒度:2
県内産五百万石を6割までみがき、全量その米で造った純米酒です。蔵本自らが杜氏として、一本一本ていねいに造っています。
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