C1 上越酒造株式会社
〒943-0422 新潟県上越市飯田508
TEL：025-528-4011
越後美人
特本 酒度：4
創業文化元年。江戸時代から守り続けた井戸水で醸す酒は、きれいで、やわらかな飲み口のお酒です。
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C2 株式会社武蔵野酒造
スキー正宗 特別本醸造 華
特本 酒度：1
豊かな自然の中、地元新潟県産米「五百万石」を中心にまた頸城山系の伏流水を主原料とし、越後頸城杜氏の洗練された技術によって醸し出されたお酒です。
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C3 妙高酒造株式会社 妙高山
〒943-0841 新潟県上越市南本町2-7-47
TEL：0255-22-2111
妙高山
本醸 酒度：4
妙高山のマイルドな伏流水を使用した甘く感じる辛口の酒。
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C4 君の井酒造株式会社
君の井純米吟醸山廃仕込「越後の蔵秘伝」
純吟 酒度：2
自然の摂理を巧みに利用した昔ながらの製法「生?系山麓酒母」により造られた地酒です。なめらかできめが細かく豊かな酸味、ほのかな苦味やわらかな旨味が感じられます。コクのあるひきしまったやや辛口です。
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C5 千代の光酒造株式会社
〒944-0061 新潟県新井市窪松原656
TEL：0255-72-2814
千代の光 本醸造
本醸 酒度：0
麹米を全量ザル洗米し、厳密な水分管理のもと甑による蒸しを行い丁寧な酒造りを基本にしています。
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C6 新潟銘醸株式会社 長者蔵
越の寒中梅
特本 酒度：6
厳選した良質米と清冽な水、確かな技を受け継いだ越後杜氏により醸し出されたうま酒です。
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C7 頸城酒造株式会社
〒949-3216 新潟県中頸城郡柿崎町柿崎5765
TEL：0255-36-2329
越後三階節
純米 酒度：5
この地は「越後杜氏」と呼ばれる腕のいい杜氏を多く輩出している酒造りの里です。そんな土地で「香り」と「うまさ」を磨き続けております。
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C8 池浦酒造株式会社
〒949-4524 新潟県三島郡和島村両高1538
TEL：0258-74-3141
和楽互尊
本醸 酒度：4
品質本位の手作りを基本とし、すっきりとしていて、かつ旨みのある飲み飽きしない酒を目指しております。
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C9 越の華酒造株式会社 越の華
越の華 中澄み 吟醸
吟醸 酒度：4
21世紀的拘わりの日本酒。五百万石を55％まで磨いて醸造した醪を酒槽で搾り、品質的に優れている中澄みの部分に大吟醸をブレンドした個性的な商品。
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C10 株式会社越後伝衛門 越後伝衛門
特別本醸造 伝衛門
特本 酒度：0
体にやさしい伝統と計算された手造りのお酒です。
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C11 佐渡銘醸株式会社
〒952-0028 新潟県佐渡市加茂歌代458
TEL：0259-23-2111
天領盃 秀麗
吟醸 酒度：3
ほどよい香りとまろやかな味が絶妙に調和したきれいでおいしいお酒。
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C12 有限会社菊波酒造 菊波
〒952-0318 新潟県佐渡郡真野町吉岡813-1
TEL：0259-55-2602
菊波本醸造
本醸 酒度：3
佐渡の豊かな自然に囲まれた、昔ながらの井戸水で、手造りをモットーに、ていねいに心優しく造っている私達です。
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C13 菊水酒造株式会社 菊水
純米酒
純米 酒度：2
「より良い酒をより多くの方々へ」の理念のもと、常にお客様に喜んでいただき、いつもお客様の身近な菊水でありたいと考えております。
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C14 市島酒造株式会社 市島酒造
夢 純米酒
純米 酒度：4
新潟県産の酒米と飯豊山系の伏流水を使用し、越後杜氏が丹精込めて仕込んだスッキリタイプの純米酒です。
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C15 笹祝酒造株式会社
竹林爽風
特本 酒度：7
伝説の酒米“亀の尾”と越後産米“ゆきの精”を使って越後杜氏が心を込めて醸した、雪国のロマン溢れるお酒です。
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C16 ふじの井酒造株式会社 ふじの井
〒957-0231 新潟県北蒲原郡紫雲寺町藤塚浜1335
TEL：0254-41-3165
ふじの井生粋純米
純米 酒度：3
北緯38度の真上、日本海の怒涛と果てない砂丘、美しい松林に囲まれた藤塚浜に古くから伝わる”不二の井戸”から、銘酒「ふじの井」生粋が生まれた。越後杜氏伝統の技で作り上げた辛口純米酒。
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C17 大洋酒造株式会社 鳳麟蔵
特別本醸造 大洋盛
特本 酒度：4
女性を含む１５名の蔵人全員が、酒造技能士の資格を取得。そのとぎすまされた感性と技で、酒に生命をふきこむ。
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C18 白龍酒造株式会社
白龍
本醸 酒度：4
天保１０年創業以来、伝統を守りながら地元産の良質な酒米「五百万石」を使用し、越後杜氏が丹精込めて醸しています。
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C19 越つかの酒造株式会社
〒959-2074 新潟県北蒲原郡水原町分田1328
TEL：0250-62-2011
越乃あじわい
純米 酒度：3
天明初め（1781年頃）創業。厳選された原料の風味を活かしつつ、淡麗に仕上げた、「あじわい」深いお酒です。
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C20 下越酒造株式会社
ほまれ麒麟 特別純米
特純 酒度：4
親子二代にわたり当主が国税局酒類鑑定官として勤め、酒造りの指導をしてきた蔵は他にはなく、品質本位の正統派酒造りの蔵。
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C21 麒麟山酒造株式会社 麒麟山
伝統辛口
その他 酒度：6
安政年間から酒造りを始め、山紫水明の地にて昔ながらの蔵で是が非でも酒は手造りでなければと言う信念で、現在まで伝統を守り伝統の辛口として愛飲されています。
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C22 代々菊醸造株式会社
〒949-3247 新潟県中頸城郡柿崎町角取597
TEL：0255-36-2469
越後の蔵元 越山
特本 酒度：3
キリッとした旨さの内に、含み香があります。
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C23 吉乃川株式会社 昌和蔵（しょうわぐら）
吟醸酒 極上 吉乃川
吟醸 酒度：7
新潟県で最も古い歴史を持つ酒蔵「吉乃川」。恵まれた酒作りの環境と越後杜氏の情熱が数々の銘酒を作り出しています。
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C24 長谷川酒造株式会社
〒940-1105 新潟県長岡市摂田屋2-7-28
TEL：0258-32-0270
越後 長岡城
特本 酒度：4
優秀な新潟米に恵まれ、仕込み水には日本一の信濃川の伏流水を使用し、冬季の寒冷は日本酒の寒仕込みに適し、越後杜氏の優秀な技術が当社の品質の支えになっております。
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C25 中川酒造株式会社 越乃白雁
〒940-2306 新潟県三島郡三島町脇野町2011
TEL：0258-42-2707
越乃白雁 コシヒカリ
純米 酒度：4
かつて天領地として献上米を作っていたほどの良質米が採れ地下水にも恵まれた環境下蔵人が一体となって造っています。
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C26 原酒造株式会社
越の誉 上撰本醸造
本醸 酒度：4
創業江戸時代後期文化１１年。誠心誠意を持って酒造りに励み、人々に愛され郷土の誉となるような酒を造りたいという姿勢で醸しています。
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C27 池田屋酒造株式会社
〒941-0065 新潟県糸魚川市新鉄1-3-4
TEL：0255-52-0011
謙信
純吟 酒度：4
新潟淡麗のまろやかでスッキリ味の純米吟醸です。
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C28 金升酒造株式会社
〒957-0016 新潟県新発田市豊町1-9-30
TEL：0254-22-3131
初花
純米 酒度：0
先人たちの伝統を守りながら、更に新しい醸造技術を積極的に取り入れ、創業時の品質へのこだわりをいつも持っている。
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C29 高野酒造株式会社
越路吹雪
吟醸 酒度：0.6
創業は明治３２年。ゆたかな自然環境の中、「米・水・技」にこだわり杜氏達が心を込め、究極の酒造りを目指しています。
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C30 鮎正宗酒造株式会社
〒944-0341 新潟県新井市猿橋636
TEL：0255-75-2231
鮎正宗
純米 酒度：-4
酒蔵の中を年中尽きることがない湧水を使って仕込みを行なう。
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C31 阿部酒造株式会社 越乃男山
越乃男山
吟醸 酒度：4
地元新潟県産米をすべて６０％以下に磨き、酒を低温で長期熟成させ、酒本来の旨味と後味の軽い酒を目指しています。
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C32 八海醸造株式会社
八海山
吟醸 酒度：5
新潟の雪深い里で、霊峰八海山の伏流水を使い、低温長期発酵で造られた淡麗辛口の清酒です。
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C33 株式会社越後酒造場 八豊蔵
〒950-3321 新潟県豊栄市葛塚3306-1
TEL：025-387-2008
純米酒 越乃八豊
純米 酒度：5
純米酒独特の濃醇厚な中に、まろやかさときめ細かさを兼ね備えた口あたり抜群の自信作。
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C34 株式会社北雪酒造 北雪（ほくせつ）
北雪
純吟 酒度：5
五百万石を独自の雪室酵母で醸した純米吟醸原酒です。
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C35 尾畑酒造株式会社
真野鶴 辛口純米酒
純米 酒度：12
全国でもトップクラスの超辛口。純米酒ながらスッキリとしていてキレ味鮮やかな限定醸造酒です。
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C36 株式会社丸山酒造場
〒942-0264 新潟県中頸城郡三和村塔の輪617
TEL：0255-32-2603
雪中梅
本醸 酒度：-3.5
昔ながらの手造り麹は軟水の井戸水を使って、口当たりの柔らかなふくらみのある味に仕上げています。自然の恵みに感謝！
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C37 石塚酒造株式会社
姫の井 純米酒
純米 酒度：4
小さな酒蔵が醸す酒は、高柳の五百万石と高柳の伏流水、そして高柳杜氏伝統の技によって、頑固一徹に手造りしています。
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C38 逸見酒造有限会社
〒952-0305 新潟県佐渡郡真野町長石84-甲
TEL：0259-55-2046
真稜・純米酒
純米 酒度：2.5
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C39 魚沼酒造株式会社
特別本醸造 天神囃子
特本 酒度：-0.5
主に新潟県の酒造米を魚沼山系の伏流水で仕込んだ、辛口の多い新潟県では異色ともいえる旨口に拘る酒蔵。
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C40 有限会社加藤酒造店 金鶴
〒952-1431 新潟県佐渡郡佐和田町沢根炭屋50
TEL：0259-52-6511
金鶴
本醸 酒度：3
平成５年良水を求めて製造場を移転した。
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C41 高橋酒造株式会社
〒940-0031 新潟県長岡市地蔵1-8-2
TEL：0258-32-0181
長陵 越後純米酒
特純 酒度：2
総レンガ造りの酒蔵で、越後杜氏が地元産の酒米五百万石で醸した、軽い口当たりでしっかりとした味わいの特別純米酒。
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C42 金鵄盃酒造株式会社
越後杜氏
本醸 酒度：4
越後杜氏の名に恥じぬ酒造りを追求し、地元の米・Ｓ−３酵母・名水「天狗の清水」で仕込む。柔らかな含みのある淡麗辛口。
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C43 滝沢酒造合名会社
〒949-8201 新潟県中魚沼郡津南町下船渡戌555
TEL：0257-65-2011
奥越後
純吟 酒度：2
奥越後津南は、雪と緑に囲まれた自然豊かな環境にある。名山・苗場山の伏流水で仕込む純米吟醸は、なめらかで飲みあきしない逸品。
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C44 弥彦酒造有限会社
〒959-0321 新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-2
TEL：0256-94-3100
泉流越乃白雪 特別本醸造
特本 酒度：5
越後の名峰”弥彦山”の伏流水のみを使用し、独自の醸造法《泉流》を基に、雪が降り積もっている厳冬期にのみ仕込んでおります。
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C45 朝妻酒造株式会社
〒959-0422 新潟県西蒲原郡西川町曾根251-2
TEL：0256-88-7895
雪の幻
特純 酒度：0
米と水にこだわり、生?造り（元気な酵母造り）を再現している蔵。酒母造りにこだわる蔵。
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C46 越銘醸株式会社
〒940-0217 新潟県栃尾市大町２−８
TEL：0258-52-3667
越の鶴
本醸 酒度：5
地元で栽培された酒造好適米「五百万石」を原料に、自社精米で納得がゆくまで磨き上げ、こだわりの姿勢で醸しています。
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C47 柏露酒造株式会社
越の栢露
本醸 酒度：3
軽快で滑らかな余韻の残る辛口の酒です。
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C48 石本酒造株式会社
〒950-0116 新潟県新潟市北山847
TEL：025-276-2028
越乃寒梅 特撰
吟醸 酒度：非公
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C49 合名会社渡辺酒造店
根知男山
純米 酒度：0
新潟県糸魚川市の山あいにある根知谷で、米から酒まで造る小さな酒蔵です。ホームページで田んぼや蔵の様子を公開中。
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C50 田中酒造株式会社
〒949-1701 新潟県上越市長浜129-1
TEL：0255-46-2311
特別純米酒・能鷹
特純 酒度：6
越後杜氏の本格仕込みによる芳酔な風味とすっきりした口当たりの良いお酒です。
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C51 白瀧酒造株式会社
超醇 山廃純米
純米 酒度：-15
良き水の力を借り、成長を続ける企業、商品における、上善如水が最も頭者な現れ、喜んで頂ける日本酒。求めている日本酒とは何かを問い続けます。
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C52 栃倉酒造株式会社
〒940-2146 新潟県長岡市大積町1-乙274-3
TEL：0258-46-2205
米百俵
純吟 酒度：5
小さな蔵ですが、品質を第一に考え、酒造りを行っています。酒名は郷土の偉人 小林虎三郎の「米百俵の精神」を伝えています。
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C53 今代司酒造株式会社
越乃燦月
特本 酒度：5
酒は、気候風土に培われるものです。新潟県内産の酒米を使って越後杜氏が酒造りをする事にこだわっています。
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C54 玉川酒造株式会社
越後さむらい
その他 酒度：66
日本一のアルコール度を実現した秘伝の日本酒。平成の眠りを醒ますさむらい酒、珠玉の一杯をご賞味下さい。
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C55 塩川酒造株式会社
〒950-2112 新潟県新潟市内野町662
TEL：025-262-2039
越
純吟 酒度：3
自家井戸から湧き出る地下水を使用。淡麗にして旨口。軽快な切れの良さと日本酒ならではの旨味のあるお酒です。
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C56 宮尾酒造株式会社
〒958-0873 新潟県村上市上片町5-15
TEL：0254-52-5181
〆張鶴 純
純吟 酒度：1
五百万石を高精白し低温でじっくりと醸した純米吟醸酒。米の旨さが生きています。
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