E126 酒井酒造株式会社
五橋
純米 酒度：3.5
地酒であるために地の米、地の水、地の人にこだわる。技術的にはハイテクとローテクの融合による高品質の酒造り。
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E127 村重酒造株式会社
金冠黒松 日下無双
純大 酒度：2
清流錦川の伏流水を仕込み水に使用し、品質第一をモットーに手造りの良さを生かした酒造りに専念している。
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E128 旭酒造株式会社
〒742-0422 山口県玖珂郡周東町獺越2167-4
TEL：0827-86-0120
獺祭
純吟 酒度：5
年間千石の山口の山奥の小さな酒蔵ですが、ただ売れればいい酔えればいい酒ではなく、味わう喜びをお客様にお届けできる酒を目指しています。
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E129 株式会社はつもみぢ
はつもみぢ（初紅葉）
本醸 酒度：4
昭和２０年、酒蔵は戦災で町と共に灰となり、自力更生の努力を続け郷土と共に発展する地酒として現在に至っている。
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E130 株式会社山縣本店
毛利公 てんびん搾り
純吟 酒度：1.5
熊毛杜氏中坪忠夫が渾身の力をこめて醸した酒を、昔ながらのてんびん式でゆっくり搾りました。
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E131 株式会社中島屋酒造場
〒746-0011 山口県周南市土井２−１−３
TEL：0834-62-2006
寿
本醸 酒度：3
自社精米にこだわり、山口県産米を使用。和がま木ごしき、ふたこうじで醸造しています。
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E132 金光酒造株式会社
山頭火
本醸 酒度：3
やや辛口すっきりタイプのお酒、冷やでも燗でもおいしく飲めます。昔ながらの手造りの味わい深い酒造りをしています。
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E133 中村酒造株式会社
〒758-0011 山口県萩市椿東3108-4
TEL：0838-22-0137
宝船
純吟 酒度：1.5
平成１６年度全国新酒鑑評会金賞受賞。維新のふるさと、城下町「萩」のちいさな蔵元です。
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E134 有限会社岡崎酒造場 長門峡
〒758-0100 山口県萩市川上464-1
TEL：0838-54-2023
長門峡 純米吟醸
純米 酒度：2
県産山田錦を50%精米した、味わい深いお酒。
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E135 白井酒造本店
〒758-0303 山口県萩市高佐下404.405
TEL：08388-8-0003
白泉
本醸 酒度：2
良質な酒造好適米を使用し、芳醇でバランスの良い本格酒です。
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E136 金分銅酒造株式会社 金分銅
〒744-0000 山口県下松市末武上1202
TEL：0833-44-8605
地酒 幾山河
特純 酒度：2.5
昔ながらの手造りで、槽で搾っています。濃厚で辛口。米の旨味が生きた酒です。
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E137 岩崎酒造株式会社
長陽福娘
吟醸 酒度：3
数々の受賞歴を誇る山陰・萩の銘醸蔵です。山口県産の山田錦を原料に独自の酵母でていねいに醸したお酒です。
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E138 大津酒類醸造有限会社
〒759-4503 山口県長門市油谷新別名98
TEL：0837-32-0334
楊貴妃伝説
特純 酒度：5
本州西北端「楊貴妃の里」でにある少量手造りの蔵。新発見「やまぐち・桜酵母」と地元産山田錦で仕込む。
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E139 男自慢酒造株式会社 男自慢蔵
〒746-0062 山口県周南市福川中市町8-33
TEL：0834-63-0580
男自慢 蔵出原酒
本醸 酒度：0
画家、岸田劉生の終生の愛飲酒です。蔵貯蔵の生地のままの味わい深いお酒です。
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E140 新谷酒造株式会社
〒747-0231 山口県佐波郡徳地町堀1673-1
TEL：0835-52-0016
佐波川
純米 酒度：2
地元の米と水にこだわり、濃醇な味わいを目指して造っております。
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E141 中本酒造株式会社
〒754-0601 山口県美祢郡秋芳町嘉万978
TEL：0837-64-0019
山のまるさ酒のうまさ人のよさ山頭火
本醸造 酒度：3
俳人山頭火は昭和八年当地方を旅し、当方に立ちより其中記に其中庵を朝立し山の奥へ奥へと今夜は八代でゆっくりとよい酒を飲む、山のまろさ酒のうまさ人のよさ、Ｎ家の酒はよい酒であると記し、当社の酒を愛飲しました。
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E142 八千代酒造合名会社
〒758-0305 山口県萩市吉部下3306
TEL：08388-6-0221
桜しずく
純米 酒度：0
山口県で開発された桜酵母、山口産の山田錦を使って造り上げた小さな酒蔵の手づくり純米酒です。
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E143 永山本家酒造場
〒755-0000 山口県宇部市車地138
TEL：0836-62-0088
純米吟醸 貴 山田錦
純吟 酒度：4
昨年度より「貴」は純米酒宣言を致しました。旨く飲みあきしない食中酒を目指します。
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E144 西谷酒造株式会社
〒759-5241 山口県下関市豊北町阿川548
TEL：0837-86-1020
阿鼓櫻 角島大橋
本醸 酒度：0
豊北町産のお米を原料とし。阿川毛利の菩提寺海翁寺の井戸水を使い、町の若者を蔵人として地産地消のお酒です。
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E145 明壽酒造株式会社
〒759-5512 山口県下関市豊北町田耕2985
TEL：0837-83-0008
本醸造 角島大橋
本醸 酒度：0
清流粟野川のほとり、夏にはアユ釣りで多くの釣り人に親しまれている「名水の里」日々、郷土の人々に親しまれ、愛される酒を目指しています。
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E146 八百新酒造株式会社
雁木 純米吟醸
純吟 酒度：2.5
錦川を遡上すること５０ｋｍ、中国山地の奥深い山腹から湧き出る清冽な軟水を取水して仕込水として使用しています。
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